Grande successo per la sesta edizione di IRPINIA MOOD – denominazione d’origine che si è svolta nell’ex Carcere Borbonico di Avellino dall’1 al 4 settembre 2022 e che ha visto una grande partecipazione di pubblico e di cultori della tradizione enogastronomica irpina.
L’evento, che mira alla valorizzazione e conservazione delle radici rurali dell’Irpinia con un’attenzione particolare all’ambiente e al rispetto degli eco–sistemi, è stato promosso dalla start up Visit Irpinia in collaborazione con la Soprintendenza ABAP di Salerno e Avellino e il patrocinio della Provincia di Avellino.
Al centro della manifestazione il Carcere Borbonico, una delle architetture più rappresentative della città di Avellino, dove si sono avvicendati numerosi chef, di cui molti stellati, provenienti principalmente dall’Irpinia, ma anche dal resto della Regione Campania, che hanno permesso ai tanti partecipanti di degustare piatti appartenenti alla tradizione territoriale rielaborati in chiave attuale, in base al proprio sentire e al proprio percorso gastronomico, utilizzando unicamente materie prime locali di altissima qualità. E’ stata inoltre l’occasione per apprezzare i tradizionali vini del territorio, unici per caratteristiche e gusto, ma anche le innovative birre artigianali nate nel e per lo sviluppo del territorio, a sostegno dell’agricoltura cerealicola locale e nel rispetto dell’ambiente.
Nella Tholos, corpo circolare centrale all’interno del complesso monumentale, un’esposizione di fotografie realizzate durante la transumanza irpina: una pratica millenaria intesa come la migrazione e quindi il passaggio stagionale delle greggi, delle mandrie e dei pastori attraverso i tratturi, quei sentieri verdi, abbondanti di erba e di acqua, prodotti dal calpestio costante da parte degli animali guidati dai loro pastori.
Non sono mancati momenti importanti di cultura e di riflessione con i quattro talk, condotti da Rosa Iandiorio e organizzati, rispettivamente, nelle quattro serate, nel suggestivo Giardino degli Odori della struttura e che hanno appassionato i numerosi intervenuti. Ogni sera relatori diversi che, oltre a raccontare e valorizzare la storia e la tradizione enograstronomica irpina, un settore in grado di creare uno sviluppo economico sostenibile, hanno ragionato sull’attuale situazione e sul futuro per trovare strategie comuni affinché questo grande patrimonio culturale, il vero oro irpino, possa diventare volano di sviluppo culturale e socio-economico dell’intero territorio avellinese.
Ogni serata è stata caratterizzata da un momento musicale, uno dei quali ha visto la straordinaria partecipazione di Joe Bastianich, showman di Masterchef che si è esibito nella veste di musicista accompagnato dal gruppo Terza Classe.
Foto di Paola Bruno
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Giancarlo Buzzanca - DG-OR